本实用新型公开了一种胡辣汤滑肉下肉装置，包括桶体，桶体的顶端设置有桶盖，桶盖的表面中央设置有球阀，球阀的顶端设置有气动快速接头，桶盖的外边侧依次安装有环形螺母，且呈三角结构，环形螺母的底端连接有螺栓，螺栓的底端连接有支座，支座上套接有平垫圈，螺栓的底端连接有圆环，圆环的内侧设置有销轴，销轴上设置有开口销，桶体的底端设置有底盖，底盖的底端表面设置有出肉孔。本实用新型是一种胡辣汤滑肉下肉装置，该设备相比手工下滑肉进行对比，有效提高工作效率，省去大量人工成本，且全程肉接触都是不锈钢桶和铲刀，食品卫生更安全放心，提高工作效率和产量，可实现量产工业化，满足现代的使用需求。