本实用新型公开了一种食品检测样品保持装置，属于食品检测技术领域，包括底座，所述底座上设置有放置座，所述放置座的下表面安装有滑动块，所述滑动块滑动安装在滑动槽的内壁，所述滑动槽开设在底座的上表面，所述底座的内部安装有若干个支撑板，所述支撑板上开设有插孔一，所述底座下表面正对插孔一的位置开设有插孔二，所述滑动块上正对插孔二的位置开设有插槽；通过设置卡紧板一和卡紧板二，利用螺纹柱的转动作用配合伸缩杆的限位作用使得卡紧板二向卡紧板一靠近，进而能够利用两者相互配合对样品放置管进行有效夹持固定，结构简单，操作方便，避免检测过程中样品放置管容易晃动而影响检测的问题。