本实用新型公开了一种食品检测样品保存装置，包括向上开口的壳体，壳体上端铰链连接有密封盖，壳体内设有水平放置的底板，壳体两相对的侧壁之间固定连接有竖直的第一分隔板，壳体另外两侧侧壁上设有控制槽，控制槽两端固定连接有水平设置的螺纹杆，第一分隔板两侧均设置有水平的滑槽，滑槽内滑动连接有多个与第一分隔板垂直的第二分隔板，第二分隔板另一侧固定连接有连接件，连接件转动连接有滚轮螺母，滚轮螺母与螺纹杆螺纹连接。本实用新型通过设置第一分隔板、第二分隔板以及螺纹杆等结构能够根据不同情况调节壳体内有第一分割板与第二分隔板之间形成的样品放置室的大小，从而能够更加合理的利用保存装置中的空间。