本实用新型公开了一种油烟排放集中控制系统，包括设置于不同区域的若干并联的进风管道，对应设置于每一进风管道上的风阀，与进风管道连接的汇流管道，与汇流管道连接的出风管道，设置于出风管道上的风机，与若干风阀和风机电连接的处理器，与处理器电连接的操作面板，与处理器通信连接的存储器。本实用新型通过处理器控制变频器从而控制风机的输出功率，可以根据厨房内油烟情况切换风机的工作模式，实现了分级排油烟，通过处理器控制相应区域风阀的启停，实现了分区域排油烟，达到了节能效果的同时也降低了厨房噪音。