本实用新型公开了一种蒸煮锅蒸汽利用装置，包括与蒸煮锅连接的导管，所述导管的末端通过手动阀连接有蒸汽杀菌机，所述蒸汽杀菌机能够将罐头从内部一侧送到另一侧，且导管能够将蒸煮锅内产生的蒸汽对蒸汽杀菌机内的罐头进行杀菌。蒸煮锅产生的蒸汽经导管送到机体内，吹向传送带上的罐头，并充满机体，实现对罐头的加热和高温杀菌，做到了蒸煮锅的蒸汽有效利用，避免了能量浪费。导管经蒸汽通入箱体内，从而使蒸汽经吹孔均匀的吹向罐头，提高杀菌效果，同时，箱体的左端向下倾斜，斜向下吹向罐头，便于蒸汽向左流动，增加杀菌长度，提高杀菌效果。