本实用新型涉及食品机器技术领域，公开了一种炒菜机器人搅拌机构，包括锅体，所述锅体的顶部安装有竖杆，所述竖杆的侧壁上固定安装有固定板，所述固定板的顶部外壁上固定安装有驱动电机，此炒菜机器人的搅拌结构设置合理，搅拌电机带动搅拌叶进行转动，通过驱动电机的驱动，可以带动搅拌电机做左右的往复运动，使得菜体受热均匀，搅拌更加的充分，进而能够高效、快速的混合或搅拌菜品，提高了烧制出菜体的质量；本实用新型安装轴和调节轴之间，通过紧固螺栓的安装，可以调节安装轴和调节轴的整体长度，并且进行固定，进而可以实现调节轴底端的搅拌叶，在锅体内进行不同高度的搅拌工作，提高了此装置的搅拌范围和搅拌效果。