本实用新型公开了一种药材切片机用切片刀，包括刀板，中部设有平行于刀板板面的板形空腔；刀板内设有限位槽，限位槽一端与刀板的端面连通，另一端位于刀板内；刀体，部分位于板形空腔内；刀体的两个侧面与板形空腔的两侧内壁相抵；刀体上设有限位凸起；限位凸起与限位槽匹配；刀体的外露部分设有刀锋；所述刀锋与限位槽和刀板的连通端面相对；封板，设置在刀板上，与刀体的外露部分相对；限位弹簧，设置在板形空腔内，两端分别与封板内侧和位于板形空腔内的刀体相抵；限位弹簧平行于板形空腔的两侧内壁。本实用新型可以有效地避免带切片药材卡嵌的石子对刀片的刀锋造成损伤，从而延长刀片的使用寿命，保证切片的质量。