本实用新型涉及食品加工设备技术领域，且公开了一种灌香肠的机器，包括底座板，底座板的上表面固定连接有支撑腿，支撑腿的顶端固定连接有安装板，安装板上表面的一侧固定安装有旋转电机外罩，旋转电机外罩的内部固定安装有旋转电机，旋转电机的输出轴固定连接有转轴，转轴活动安装在箱体的内部，箱体的一侧固定连接有固定座，转轴的表面固定安装有推进螺旋。该灌香肠的机器，通过设置抵挡块，在灌肠衣上螺纹连接一个带有抵挡块香肠筒，利用抵挡块卡接肠衣的一端，防止造成肠衣不好套到灌肠管上，以及肠衣从工作人员的手上滑落，从而保证了该灌香肠的机器的灌肠效率，达到提高灌肠效率的目的。