本实用新型涉及一种间歇式定量分离豆浆装置，包括机架、电控箱及储浆桶，储浆桶的侧壁上安装有液面监测传感器、底部一侧连接第一出浆管道，所述第一出浆管道的中部设置有第一电磁阀、另一端连接到分离装置；分离装置的底部一侧连接第二出浆管道，所述第二出浆管道的中部设置有第二电磁阀、另一端连接到蒸汽蒸煮锅炉；分离装置的底部设置有残渣储柜。本实用新型采用间歇式运转的分离装置对豆浆进行定量循环分离，避免电机长时间连续运转造成电力浪费及噪音的持续不断，豆浆原液是周期性从储浆桶定量一次性进入到分离装置，提高了分离效率，一次定量分离进入蒸煮内桶的豆浆量达到其指定容量，避免频繁观察蒸煮内桶的满溢状态，方便操作使用。