本实用新型涉及一种烤炉的防油烟冷却系统，其包括于烤炉的底板下部形成的空腔、布置在空腔内的风冷通道、通风机及用于探测底板温度的温度传感器。风冷通道的两端延伸至炉体外且一端与通风机匹配。温度传感器与烤炉的控制箱连接，用于实现在底板达到预设温度时能控制通风机启动，而将空气送入风冷通道中的目的。该方案能够实现显著降低底板温度的目的，而能够有效地防止落在底板上的油脂或涂抹料等物质燃烧且生成黑烟的现象出现，有助于保证烤制食物色泽的光鲜，无烤焦味，提升口感且保证烤制食物的健康性，并降低因烧烤行为对空气造成的污染程度。