本实用新型属于竹盐加工技术领域，具体涉及一种竹盐多层烤炉，其包括箱状的窑体，其所具有的竖隔板将窑体内的空间分隔为一侧的燃烧室和另一侧的烘烤室，在烘烤室的上部设置有横隔板，在燃烧室的下部的窑壁分别设置有进气口和加料口，在烘烤室内水平的设置有若干对导轨，在每对的导轨上设置有烘烤架，在窑体的侧面的窑壁上还设置有若干分别用于抽出各烘烤架的抽取口，各抽取口设置有可开关的盖子，在顶板上设置有若干条导气口，在烘烤室底部的窑壁上设置有若干条出气口，各出气口连通出气通道，出气通道连通设置有抽气风机。本实用新型的燃烧室的高温可以将各层的竹筒从上而下的进行炭化，从而避免盐棒稳定前下部炭化而导致盐棒不成型。