本实用新型公开了一种食品清洗机械的酸碱液罐，包括清水泵、清洗泵、酸罐、碱罐、清洗液罐、供水管道、供液管道、三向水电阀、加热装置和CIP供给系统，所述酸罐、碱罐和清洗液罐均设置有罐体，且罐体结构相同，所述酸罐的罐体一端设置有溶酸供酸口，所述碱罐罐体一端设置有溶碱供碱口，所述清洗液罐的罐体一端设置有清洗液入口和酸碱入口，本实用新型的有益效果是，通过在罐内设置搅拌装置使罐内的酸碱度随时可达到最佳的溶度，清洗系统对食品机械进行清洗时可达到最佳的清洗效果，通过清洗泵，在供液管内不进行工作时，清洗泵将供液管内残留的液体进行清洗，保证清洗罐的液体不会受到其他因素的影响。