一种果蔬自动售卖保鲜智能柜，包括：柜体，所述柜体内设有若干个活动插装在插槽内的隔板，所述隔板上设有电子秤，电子秤经传感器信号连接控制系统，所述电子秤用于放置果蔬；臭氧发生器，所述柜体内安装有臭氧传感器；抽真空装置，所述真空隔膜泵用于对柜体内抽真空形成负压；放气装置，所述放气装置安装在柜体上用于保持柜体内外压力平衡；电子门锁，所述电子门锁安装在密封门上用于对密封门进行打开或锁死；感应系统，所述感应系统安装在柜体上用于感应人需要打开密封门；支付系统，所述支付系统用于买方对购买的果蔬进行支付。制造成本低，保鲜效果好，保鲜时间长，能够满足果蔬的保鲜要求，智能化、人性化程度高，购买体验效果好。