本实用新型公开了一种果蔬保鲜设备，其包括箱体，箱体内设有至少两个活动的搁架，一个磁体设于其中一个搁架上，另一个磁体设于另一个搁架上，搁架的材质为铁，磁体为永磁铁；箱体为控温箱，控温箱包括内壁和外壁，内、外壁之间设有隔层，隔层填充有保温材料，内壁为磁屏蔽材料。与现有技术比较，本实用新型的果蔬保鲜设备通过在箱体内设置了可活动的搁架，在搁架上设置了一个磁体，在搁架的活动方向上设置了另一个磁体，两个磁体呈对设置以形成磁场，通过活动搁架来调节场强的大小，这种方式相对于调节电压来调整场强大小的方式而言大大降低了能耗，且避免了触电的危险。