本实用新型公开了一种节能果蔬保鲜设备，属于果蔬保鲜设备领域，包括箱体、水箱和收集箱，所述水箱固定在箱体的顶部，收集箱固定在箱体的底部，箱体和收集箱的底壁上开设有相连通的通水孔，收集箱内固定有紫外消毒灯，收集箱一侧壁的底部连接有水管，水管上安装有水泵，水管的顶端与水箱相连通，水箱的底壁上安装有多个半导体制冷片，水箱的一侧内壁上安装有雾化器，水箱一侧壁的顶部连接有出气管，出气管上连接有四根支管，箱体顶壁的内表面转动安装有转轴，转轴上固定有四块放置板；本实用新型设计新颖，结构巧妙，可以保证箱体内的低温与潮湿，延长果蔬的保存时间，且水溶液可以重复利用，减少浪费，节能环保，值得推广。