本实用新型涉及农产品加工技术领域，尤其涉及节能型果蔬保鲜设备，包括箱体和箱门，所述箱体的内部中空，所述箱体的一侧具有开口，所述箱门的一侧通过销轴与箱体铰接，所述箱门的另一侧设有卡扣，所述箱体上设有与卡扣配合的卡槽；所述箱体在与所述开口一侧相邻的两个侧壁上对称设有滑槽，所述滑槽内可滑动的安装有托板，所述托板上盛放有果蔬产品；所述箱门的中部具有通孔，所述箱门朝向箱体的端面上位于通孔的周围设有至少二个挡边，所述挡边的侧壁设有槽口，所述箱门位于通孔处设有一透明挡板，所述透明挡板可滑动的安装于槽口内。本实用新型提供的果蔬保鲜设备结构简单、易于实施、方便携带，具有良好的保鲜能力。