本实用新型涉及一种卤猪蹄切块装置，其中：外壳顶部设有进料口，底部设有出料口，走料道固定安装在外壳的内壁上，且走料道顶部位于进料口下方，底部位于出料口上方，外壳顶部还固定安装有电机，电机输出端与主动轮同轴固定连接，主动轮通过传动带与从动轮连接，从动轮与切块轮同轴固定连接，切块轮的中轴活动安装在外壳的内壁上，在切块轮上还固定安装有轴向切刃与径向切刃，切块轮内部设有按照圆周均匀排布的安装槽，每个安装槽内都安装有推板、伸缩杆、弹簧、弹簧支撑环。本实用新型通过装置设备切块代替现有的人工剁块的方式，一方面提高了整体效率，另一方面也能保证切块后的规整与美观。