本实用新型公开了一种姜种植用多功能开沟设备，包括机架和开沟单元，所述机架上安装有用于驱动其运动的驱动件，机架下方设有安装板，所述安装板与机架之间连接有液压缸，安装板底部两侧均固定有侧板，两块侧板底部之间固定连接有导向杆，所述开沟单元包括剪叉机构、铧犁、活动块和第一螺纹杆，所述铧犁顶部与安装块底部铰接，安装块底部位于铧犁后侧转动安装有第二螺纹杆，第二螺纹杆上螺纹套装有内螺纹套，内螺纹套靠近铧犁的侧壁上铰接有连杆，连杆另一端与铧犁后侧壁中部铰接，设有开沟单元，达到调整开沟间距的效果，满足不同的种植需求，能够调整开沟深度，进一步提高适应性；设有第二螺纹杆、内螺纹套和连杆，调整铧犁的工作角度。