本实用新型公开了一种月牙冰蒸发器冰格结构，包括安装在制冰机蒸发器上的冰格本体，所述的冰格本体由若干平行设置的冰格槽组成，冰格槽的底面设置为若干段连续倾斜的斜面，两段相邻的斜面之间设置为过渡斜面；所述的冰格槽的一个边缘向外翻折出一个折边，该折边与冰格槽之间形成一个夹槽，两个相邻的冰格槽之间连接的时候，夹槽用于夹持相邻一个冰格槽未设置夹槽的槽边；所述的若干平行设置的冰格槽中，相邻的两个冰格槽，一个冰格槽的两个边缘均向外翻折出一个折边，该折边与冰格槽之间形成一个夹槽，另外一个未设置折边的冰格槽的槽边夹持在夹槽内；效果：结构新颖，连续斜面的阶梯状结构，出冰更加的顺畅，冰制好后即可快速下落。