一种基于光纤光栅的靶式流量传感器，包括管道，所述的管道内部设置有毛细管，毛细管位于管道内部的中心线处，所述的毛细管前端通过支架进行固定，后端连接靶片，毛细管的内壁粘贴两根不同中心波长的光栅，所述的管道顶部开有空心孔，空心孔上设置有空心螺丝，光栅尾端从空心螺丝中引出后接入解调仪中。本实用新型利用流体对靶片的冲击力拉伸毛细管中封装的光栅来测量流体，不仅能避免流体腐蚀和冲击，而且结构简单，易于封装，更能同时测量流体温度和流量。