本实用新型公开了一种罗非鱼加工用切片装置，属于罗非鱼加工装置技术领域，包括底板，所述底板的上方两侧均连接有竖板，两个所述竖板的上方连接有顶板，所述顶板的下方设置有横向移动件，所述横向移动件的下方连接有电动推杆，所述电动推杆的下方连接有安装板，所述安装板的下方连接有切刀，所述底板的上方且位于中间位置处放置有加工台，所述加工台的上方一侧连接有固定板，本实用新型通过设置包括螺槽、调节螺杆、转孔、转动螺筒和转动杆的调节组件、限位杆、连接竖杆以及连接横杆，在这些结构的相互配合下，实现了便于对切刀进行安装和拆卸的功能，进而在切刀长期使用产生磨损后，便于更换，确保了后期的工作效率。