本实用新型涉及一种嘉宝果去核装置，属于果蔬加工设备的技术领域。包括机架、弹簧拨动器和去核装置，所述机架包括底座和支撑杆，所述支撑杆固定连接在底座上，弹簧拨动器通过连接杆与支撑杆固定连接，所述弹簧拨动器下端固定连接有一压榨头，弹簧拨动器驱动压榨头下移完成压榨操作；所述去核装置设置在弹簧拨动器下方，所述去核装置包括由内至外依次套接的第一过滤桶、第二过滤桶和接汁杯，所述压榨头位于第一过滤桶内，并与所述第一过滤桶滑动连接；所述支撑杆上开有三个位置孔，所述去核装置底部设置有杯座，所述杯座套接支撑杆外，并由位置孔和螺钉实现固定。本实用新型解决了现有的去核装置处理嘉宝果过程中果皮、汁、核分离度差等问题。