本实用新型属于厨房炊具技术领域，具体涉及锅具的加热结构，锅体设在发热盘上，锅体包括侧壁和底壁，锅体的底壁的中心处向锅口的方向凸起形成中空柱体，中空柱体顶部封闭设置，底部具有下敞口贯通锅体的底壁，发热盘的表面设有第一导热环，第一导热环与侧壁接触设置，且支承锅体，发热盘的中心向中空柱体内腔凸起有加热凸柱，加热凸柱的外周面设有第二导热环，第二导热环与中空柱体的内表面接触设置，锅体和发热盘间隔形成有间隙。本实用新型提供的锅具的加热结构，实现锅体底部和中空柱体同时对食物进行加热，增大传热面积，避免了锅体与发热盘之间面接触，锅体与发热盘之间形成间隙，通过空气传递热量，实现均匀加热的效果，提升了加热性能。