本实用新型公开了一种蒸箱内胆，包括安装于蒸箱箱体内的内胆，内胆朝向蒸箱门处设有入口，内胆底部设有与蒸汽组件相配合的安装孔，内胆包括构成内胆的基层，基层设有向内或向外偏距的偏距层。本实用新型在现有内胆的基层为基础，在基层设有向内或向外偏距的偏距层，偏距层与基层位于入口所在的端面设有连接并密封偏距层与基层的端面缝合边，偏距层与基层位于安装孔处密闭配合，基层、偏距层、端面缝合边、安装孔处密闭部构成真空或接近真空的封闭的空间。封闭的空间可有效防止蒸箱内部的温度散失，防止蒸箱内部的高温传递至内胆外侧与蒸箱箱体之间的电路部分。可节约能源，有效防止蒸箱内部温度对电路部分的损伤，延长蒸箱的使用寿命。