本实用新型公开了一种食品加工的食品原料粉碎机构，具体涉及食品加工设备领域，包括粉碎箱和通孔，所述粉碎箱一侧的顶部固定安装有干燥箱，所述粉碎箱内腔一侧的顶部固定安装有导热侧板，所述粉碎箱的另一侧固定安装有回收处理箱，所述回收处理箱的顶部固定连通有回收管，所述粉碎箱另一侧的顶部开设有抽汽槽。本实用新型通过设置干燥机构，由于物料潮湿具有粘连性，使得在物料通过通孔时，会有部分物料粘连在通孔内壁中，使得在长时间的物料排出时，就会导致通孔积累堵塞，此时干燥机构在物料粉碎时，自动对粉碎装置内部进行全面烘干防护，既避免物料潮湿的问题，又解决了通孔堵塞的问题，从而保证了通孔的正常使用。