本实用新型涉及真空炉技术领域，具体涉及一种可观察高温石墨真空炉，包括探头基座、示镜安装口、安装座、安装槽、定位座、探头安装孔、调整机构，调整机构包括调整螺钉。本实用新型的有益效果：红外测温探头安装在定位座上，通过调整螺钉在安装座上螺纹旋合，进而驱动定位座在安装槽内滑动，调节红外测温探头与示镜安装口的轴向间距，降低了探头基座的加工精度，同时可方便红外测温探头的探头位置进行调节，定位座铰接在探头基座上且通过连接机构可拆卸连接在探头基座上，通过定位座沿与探头基座铰接处进行翻转，便于对红外测温探头的探头进行清理。