本实用新型公开了一种茶叶挥发组分收集装置，涉及蒸馏装置技术领域，该茶叶挥发组分收集装置，包括外壳，所述外壳的顶部和底部分别设置有进气管和出液管，所述外壳侧面靠近底部和顶部的位置处分别设置有与外壳内部连通的进水管和出水管，所述进气管、出液管、进水管和出水管的一端均位于室内，所述外壳设置在室外，所述外壳的表面活动套接有固定环，且外壳的表面位于固定环上方和下方的位置处设置有竖直方向的鳍片，所述鳍片的顶部对应固定环的位置处设置有卡槽。本实用新型通过设置鳍片、风扇、积水筒、通孔和翅片，解决了茶叶挥发组分收集装置在实际生产过程中，持续性工作导致冷凝水温度存在一定幅度上升，导致对蒸馏效果造成影响的问题。