本实用新型公开了一种具有水油分离功能的电磁小炒炉，包括灶台和灶面，通过注水口往圆筒中注入足量的水，使得水通过注油口中流出，关闭注水口后往注油口中加入淹没第二过滤网量的油，再关闭注油口处的阀门，此时炒炉本体中有一定量的油炒菜，开启加热件可对炒炉本体中进行加热，可使得油始终保持高温，便于快速炒菜，使得电磁小炒炉具备水油分离的功能，节约了添加油和热油的时间，使用效果好，灶面上端的残留液体可通过排水板的第三过滤网排至集水箱中，第三过滤网和筛网可阻挡大块的废料排入，掀开排水板，可清除筛网上表面的废渣，废渣通过入渣口排放至套筒的内部，废渣中存留的水可通过第一过滤网流至集水箱中收集，便于食物残渣的排放。