本实用新型公开了一种茭头食品包装用挤压式真空排气装置，包括设置在龙门架下方的底座，底座的两端对称式固定有固定台，固定台的上表面开设有滑槽，滑槽上滑动连接有滑台，两个所述滑台的相对面上对称式设置有用来对包装进行封口的热封板和用来对包装挤压排空气的挤压机构，龙门架的中部下表面固定有竖直向下的气缸，气缸的活塞杆端固定连接升降板，升降板与两个所述滑台传动连接，升降板的中部固定连接用来抽真空的吸嘴。该种茭头食品包装用挤压式真空排气装置，通过气缸驱动升降板下移使得压板对包装进行排空气，并且使得热封板和抽真空泵通电工作，实现对包装同时进行排空气、抽真空和热封口加工，省时省力，操作简单便捷，提高生产加工效率。