本申请公开了一种熟食品包装抽真空装置，与现有技术相比，包括：机架；两相对设置，位于机架上的导向杆，两导向杆中间设有提升气缸，提升气缸底部设有提升板；套设于导向杆上的轴承；与提升板连接的抽真空管；两相对设于导向杆上的横杆，横杆中设有螺纹通孔；与螺纹通孔相匹配的螺杆；与螺杆一端连接的调整块；固设于调整块内侧的滚轮，滚轮底部连有拨杆，拨杆底部设有热封装置，滚轮靠近抽真空管的一侧设有挡板；连接挡板与调整块的拉簧装置，拉簧装置具有挡板与横杆平行的第一状态；设于抽真空管两侧的限位杆，拉簧装置具有限位杆带动挡板靠近横杆的第二状态。本申请提供的熟食品包装抽真空装置，能对不同大小规格包装袋进行热封，实用性强。