本实用新型涉及食品包装设备技术领域，具体是一种真空自动化食品包装设备，包括食品料仓、真空吸管、真空吸料机、电磁阀、出料管、定量机构和装袋设备；所述定量机构包括定量箱、出料口、推料板、推料杆和驱动机构，定量箱的左侧壁上开设有出料口，定量箱的右侧壁上部设置有限位板，定量箱的底部滑动安装有推料板，推料板下方设置有推料杆，推料杆向下延伸出定量箱且安装在驱动机构上；驱动机构螺栓固定在支撑板的下端面，定量箱下端面和支撑板之间设置有缓冲机构；定量箱下端面设置有触点，支撑板上端面设置有接触传感器。本实用新型结构简单、造价低廉，能够实现食品原料的定量称量，大大降低了企业食品包装设备的采购成本，市场竞争力强。