本实用新型公开了一种食品包装罐用真空充氮装置，涉及食品包装技术领域。该食品包装罐用真空充氮装置，包括底板，所述底板的顶部外表面焊接安装有第一侧机架和第二侧机架，第二侧机架的顶部外表面焊接安装有顶板，顶板的顶部外表面焊接安装有真空充氮泵，顶板的顶部开设有孔洞，真空充氮泵的出气端固定安装有传输管道，传输管道的自由端贯穿孔洞并延伸至顶板的外部。本实用新型可以对体积较大的食品包装罐进行高度抬升工作，抬升完成之后，可以对其进行横向移动，最终使食品包装罐精准的位于真空充氮泵的工作范围，并对其进行真空充氮工作，在一定程度上缩短上真空充氮的时间，提高工作人员的工作效率。