本实用新型公开了马铃薯清洗干燥装置，包括清洗箱，所述清洗箱的顶部固定连接有干燥箱，所述干燥箱的顶部固定连接有升降箱，所述清洗箱的左侧开设有注水口，所述清洗箱的底部开设有排水口。本实用新型通过设置连接杆、放置框、通槽、电动伸缩杆和推板，能够使马铃薯自由升降，使马铃薯便于移动至清洗箱或干燥箱进行加工，通过设置第二电机、第二传动杆、进风口、加热块、导热丝和出风口，可使干燥箱的内腔产生流通的热风，有效提升了装置的干燥能力，通过设置第一电机、第一传动杆和搅拌杆，可对清洗箱内腔的清水进行搅拌，经过水的冲洗对马铃薯进行清洁，有效提升了装置的清洁能力。