本实用新型公开了一种快速测温热电偶，包括接线盒和两根热电偶丝，所述热电偶丝的外部依次套设有绝缘套管和保护套管，所述接线盒内设有冷端温度补偿结构，所述冷端温度补偿结构包括分别依次套设在两根所述热电偶丝的冷端外部的相变导热层和陶瓷散热层，还包括套设在两根所述热电偶丝的陶瓷散热层外部的恒温层，所述陶瓷散热层和所述相变导热层的比热容均小于所述恒温层的比热容，所述冷端温度补偿结构上还设有插口，所述插口内设有冷端温度传感器，所述冷端温度传感器的远离所述插口的一端设有引出线端子。本实用新型具有减小了传递热阻，减短了热稳定的时间，减小了电偶冷端同冷端温度传感器的温差，提高了热电偶的检测速度的优点。