本实用新型提供了一种乳化剪切搅拌机，涉及乳化机技术领域。其中，包括搅拌缸、缸盖、固定卡件、搅拌电机、主搅拌杆、副搅拌杆、第一主搅拌轴承座、第二主搅拌轴承座、副搅拌轴承座、主剪切搅拌叶片、副剪切搅拌叶片和固定架座，所述搅拌杆的顶部与缸盖的底部通过固定卡件连接，所述搅拌缸的下方设置有搅拌电机，所述搅拌缸内壁的底部固定安装有第一主搅拌轴承座，本实用新型的有益效果是，本通过设置主剪切搅拌叶片和副剪切搅拌叶片，可以使得原料整齐打碎，游离出的颗粒在搅拌力的作用下，使肽链逐渐伸展并相互连接而形成网络结构，大量水分被包在网络组织中，加强了的凝胶作用，使原料搅拌乳化的效率更加高效。