本实用新型公开了一种带有定型功能的烙饼装置，包括装置主体，所述装置主体的上端固定连接有气缸，所述气缸的下端固定连接有力臂，所述力臂的下端固定连接有上盖，所述上盖的下端接触连接有烙板，所述烙板设有定位槽，所述烙板设有滑孔，所述烙板设有滑槽，所述烙板设有第一凹槽，所述烙板设有型腔，所述烙板设有第二凹槽，所述第二凹槽内接触连接有弹簧。该带有定型功能的烙饼装置具有可以循环工作的烙板，可以在烘烤烙饼的同时向另一个烙板上放置需要烘烤的烙饼，节约时间，可以提高烙饼的生产量，并且还具有自动退料的功能，可以将烘烤熟的烙饼从型腔内自动推出，增加了从烙板内取饼的速度。