本实用新型公开了一种凝胶糖果生产中使用的冷却装置，包括箱体，所述箱体的顶端固定套接有顶盖，且箱体内设置有搅拌轴，所述顶盖的顶端面中心位置处安装有带动搅拌轴转动的电机，所述搅拌轴的外壁通过螺栓固定连接有多组搅拌杆，多组所述搅拌杆背向搅拌轴的一侧面均焊接有刮板，多组所述刮板远离搅拌轴的一端均呈圆弧状，并与箱体的内壁吻合，所述箱体的外壁等距设置有三组冷却管，且箱体对称的两侧均设置有用于固定冷却管的固定机构，其中箱体的一侧设置有水箱，该凝胶糖果生产中使用的冷却装置，使凝胶糖果冷却较为均匀，提升了凝胶糖果的口感以及成品质量，提升了冷却效率，便于拆卸更换冷却水管。