本实用新型公开了一种用于保鲜食物的冷藏杀菌装置，所述杀菌箱体内部一侧开设有输气腔室，所述输气腔室内壁固定连接有连接管，所述连接管外端中部固定连接有固定板，所述固定板内部开设有第一滑槽，所述第一滑槽内部滑动连接有滑块，所述滑块一端固定连接有把手，所述固定板一端均匀开设有导气孔，本实用新型结构科学合理，使用安全方便，设置有活动连接座、卡块、滑块、导气孔和堵塞孔，通过导气孔，便于将氮气从连接管内部均匀的导向冷藏腔室，从而使得冷藏效果更佳，通过将活动连接座转动120度，从而使得卡块对滑块进行限位，进而使得堵塞孔对导气孔进行堵塞，以此通过转动活动连接座来对氮气的输送速度进行调节。