本实用新型公开了一种蔬菜加工用原料搅拌装置，其包括支架组件、搅拌罐、搅拌组件、进料槽及出料槽，搅拌罐为卧式圆柱体状罐体，搅拌罐固定在支架组件上，进料槽设于搅拌罐左上侧并与搅拌罐连通，出料槽设于搅拌罐右下侧并与搅拌罐连通，搅拌组件包括搅拌轴和叶片组件，搅拌轴设于搅拌罐内，且搅拌轴的两端贯穿搅拌罐并通过轴承固定在搅拌罐两端，叶片组件包括U型搅拌杆、转轴及多个叶片，U型搅拌杆两端均开设有圆孔，转轴两端穿插设于U型搅拌杆的两端圆孔内并可绕圆孔转动，多个叶片固定在转轴上，转轴通过U型搅拌杆固定在搅拌轴上，且转轴与搅拌轴平行设置。通过本装置可便于蔬菜的进料及下料，同时也可将蔬菜及原料搅拌混合。