本实用新型属于脱臭真空设备技术领域，具体为一种油脂冷凝冻结脱臭真空设备，包括装置主体、臭气袋和加热棒，装置主体的底部固定连接有底座，底座的顶部中间搭接相连有真空室，真空室的底端嵌入连接有回流口，回流口的一端外围嵌入连接有提升泵，提升泵的外部固定连接有储液室，储液室的内部中间嵌入连接有加热棒，加热棒能够对导热油进行循环加热，然后让导热油的蒸气完全环绕在油脂室的外围，并且能够在导热油蒸气与冷凝管相互作用后，会重新凝成导热油，然后流至回流口处进行循环使用，而臭气机构能够在导热油蒸气对油脂进行脱臭处理后，将油脂内的有害气体进行抽取，然后对其进行暂时性的保存，在未来具有广泛的发展前景。