本申请公开了一种能简单除垢的蒸汽发生装置，包括内胆、蒸汽发生器以及易拆盖，内胆的侧部具有安装孔，易拆盖可拆卸安装在安装孔上，蒸汽发生器位于内胆外侧，且覆盖安装孔，内胆的侧部或/和易拆盖上具有蒸汽出孔，蒸汽发生器产生的蒸汽通过蒸汽出孔进入内胆，拆下易拆盖后，内胆的内部空间与蒸汽发生器的内部空间通过安装孔连通，能够方便通过安装孔对蒸汽发生器进行维护操作。本申请蒸汽出孔的设计位置能够有效防止内胆中的食物等通过蒸汽出孔落入蒸汽发生器内部，此外通过易拆盖的设计，能够方便快捷的进行维护操作，比如可以通过打开易拆盖对蒸汽发生器的内部进行除垢操作。