本实用新型公开一种碎渣下水器，包括有法兰主体，在所述法兰主体上方设有能控制法兰主体内部通水或封闭的封闭机构，在所述法兰主体上设有能装嵌在水槽的槽口处的法兰螺母，在所述法兰主体内部设有能对残渣进行研磨切碎的碎渣机构，在所述碎渣机构下方设有能驱动碎渣机构运作的驱动机构，在所述封闭机构上设有能触发驱动机构启动的触发部件，在所述法兰主体底部设有下水接头，在所述下水接头上设有除味杀菌模块，本实用新型可以直接替换现有的下水器，不用改变厨房下水结构和额外接管，操作安全可靠，通过将塞子转动的方式实现放水或储水功能，同时通过塞子转动能带动研磨功能对厨余垃圾进行研磨，可抑制细菌滋生，提高卫生清洁。