本实用新型提供了一种净菜保鲜系统，用于对洗净后的蔬菜进行保鲜处理。该净菜保鲜系统包括输送装置、固色装置以及防腐装置。输送装置优选为辊式输送装置，由输送装置输送新鲜蔬菜时，由于辊子之间具有间隙，能够使得新鲜蔬菜表面残留的水滴落下，避免洗菜水残留而造成叶菜类蔬菜腐败的问题。固色装置以及防腐装置结构近似，其分别用于盐水喷雾以及柠檬酸水喷雾，雾气能够较为均匀地覆盖到蔬菜的表面，盐水能够起到固色的作用，柠檬酸水能够起到防腐的作用。通过上述结构设计，本实用新型解决了叶菜类蔬菜所存在的容易出现失水、发黄的问题，本实用新型的使用提高了鲜蔬配送品质。