本实用新型公开了一种刺梨加工用发酵容器，涉及刺梨深加工技术领域。本实用新型包括罐体、封盖、支撑座、支撑柱和滑轮，罐体为空腔结构，罐体上表面安装有封盖，罐体下表面安装有支撑座，支撑座下表面焊接有若干支撑柱，若干支撑柱一端均焊接有滑轮。本实用新型通过导气管和导气支管结构，对发酵罐底部的物料进行空气接触，提高底层的物料产孢量，使得物料发酵充分，通过导液管和导气管结构，方便根据发酵的条件和产品要求、风味不同，添加不同的液体，或者是在发酵过程中加入气体，提高设备的灵活性，通过加热片结构，加热罐体内部，为微生物提供合适的温度，提高发酵效率。