本实用新型涉及商用厨具技术领域，具体公开了一种与高深燃烧室匹配的引射器与点火结构的燃烧器，其中，分火器底部设有空气射吸管，空气射吸管喷射出的空气流能疏导燃烧室内部气体顺畅流出燃烧室，降低气体震动引起啸叫的发生概率，且空气射吸管喷射出的空气为主火混合气体燃烧反应进行二次空气补给，可减少主火中混合气体的空气流量，并且将火种喷火口设置在油水杂物预留盆内侧面，可快速平稳的点燃主火混合气体，降低点火延时，避免混合气体蓄积产生的爆燃，具有独立组织空气燃气供给混合、燃烧功能，独立的火种混合气体分配室，点火针功能完全不受分火器内的燃烧火焰的影响，拥有完全独立的自主燃烧和自主调控功能。