涉及肉制品加工设备技术领域，本申请公开一种培根切片装置及其切割系统。包括盒体及限位件，限位件与盒体之间活动连接有滑动件，限位件通过滑动件可相对盒体沿培根延伸方向滑动；滑动件包括第一滑动件及第二滑动件，限位件可转动地连接于第一滑动件及第二滑动件之间；限位件两侧装配有切片，切片可通过限位件将培根压合于盒体底部沿切割方向进行切割。相对现有技术，使切片直接装配在限位件上，通过限位件控制限定培根切割的宽度，确保切割尺寸的统一性，提高工作效率，且通过滑动件限位件相对盒体在培根的延伸方向移动，进一步方便工人调整切割位置，提高工作效率。