本实用新型涉及剥皮设备技术领域，具体公开一种保护箱及剥皮设备，所述保护箱包括：机箱主体，所述机箱主体的内部设有容置腔，所述容置腔内设有横置隔板，所述横置隔板将所述容置腔分隔为上容腔和下容腔；所述横置隔板设有连通所述上容腔和下容腔的落料槽；所述机箱主体的侧面设有抽屉槽，所述下容腔通过所述抽屉槽与所述容置腔的外部空间连通；储料抽屉，所述储料抽屉经所述抽屉槽插入所述下容腔中；所述上容腔用于放置剥皮机，所述储料抽屉用于存储经所述落料槽进入所述下容腔中的废料。本实用新型提供一种保护箱及剥皮设备，能对被切下的废料的进行收集。