本实用新型公开了一种粉体胶原蛋白喷雾干燥系统，包括装置主体，所述装置主体一侧顶部外壁上固定连接有空气过滤器，所述装置主体内部设置有喷雾干燥器，所述喷雾干燥器两侧内壁上设置有静电消除器，所述喷雾干燥器四周内壁上均匀设置有防静电垫片，所述进气口的一端贯穿并设置有旋风除尘器。本实用新型中，空气过滤器将空气中的灰尘与杂质进行过滤，再由热风机加热至喷雾干燥器内，防止空气中的灰尘与杂质和胶原蛋白混合，旋风除尘器可将喷雾干燥器内部热气抽出进行二次除尘，使得加工后的粉体胶原蛋白纯度更高，通过静电消除器和防静电垫片可有效防止产生静电导致粉尘爆炸，提高了装置的安全性，符合食品安全生产的原则，值得大力推广。