本实用新型公开了一种火龙果茎凝胶汁液提取装置，属于食品加工技术领域，包括底座，所述底座的上端一侧设置有收料箱，所述底座的上端另一侧设置有固定架，所述固定架的上端设置有粉碎柜，本实用新型通过设置粉碎柜与破碎组件，通过设置双重粉碎装置，使火龙果的粉碎更加彻底，首先经过螺旋刀片对火龙果进行切割，然后经过连接管进入破碎组件中经过碾压筒碾压，提高提取的质量，本实用新型通过设置过滤网，将火龙果粉碎后的滤渣与滤液进行过滤，过滤网将废弃的滤渣进行拦截，通过在滤网下端两侧设置固定杆，固定杆与破碎柜体滑动连接，通过拉动拉手带动固定杆上的过滤网，方便对废弃滤渣的取出，对滤液和滤渣进行分类。