本实用新型属于咖啡机技术领域，尤其涉及一种滴漏式咖啡机，包括咖啡篮和用于装水的托盘；所述咖啡篮设于所述托盘的下方，所述咖啡篮的顶部设有开口，所述咖啡篮内设有与所述开口连通的容纳腔以用于放置咖啡粉，所述咖啡篮的底部设有与所述容纳腔连通的咖啡出口，所述咖啡出口处设有过滤网；所述托盘的内底部设有斜面，所述斜面的最低处设有贯穿所述托盘的底部的出水孔，所述出水孔设于所述开口的上方以使所述托盘中的水滴落到所述容纳腔中；从出水孔流出的水滴的频率不变，一分钟内滴落固定数量的水滴，通过该水滴滴落的冲泡方式，对冲泡咖啡的方法进行优化，使得咖啡的口味更好。